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油豆腐

油豆腐

 詳情說明

素蒸油豆腐
  原料:油豆腐、糯米、油條、金針菜
制作:
  1.買6塊方方正正的油豆腐,個兒較大的那種,在每個油豆腐上開一個口子,用勺子把里面掏空,然后放在開水里燙一分鐘后撈起來,把水分擠干;
  2.在糯米里加入醬油、味精、鹽、糖等調料,在一旁放置4個小時,使之入味,然后把糯米放在鍋里蒸熟成為糯米飯;
  3.把一整根油條切成碎屑,拌在糯米飯里,再把攪勻的糯米飯分成一小團一小團,塞進一個個油豆腐里;
  4.用幾根金針菜把油豆腐扎成一個一個小包裹,上鍋蒸10分鐘后即可食用。
點評:這道菜形態可愛,顏色素雅,并且一出鍋就會聞到香噴噴的氣味。夾一個油豆腐嘗上一口,有點咸咸的,味道鮮美,平時愛吃燒賣的朋友一定很喜歡。

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